Plan

* Nguyên liệu
- 1 hộp sữa đặc
- 1 hộp trứng gà (khoảng 6, 7 cái)
- 2,5 hộp nước sôi
- 200gr đường cát trắng.

* Cách làm:
- Đánh 1 hộp trứng gà, nhẹ tay, cho tan đều, không đánh bông.
- Đổ 2,5 lon nước sôi + 1 hộp sữa đặc vào 1 tô khác, khuấy đều, nhẹ tay, cho tan hết. Đổ hỗn hợp sửa nước vào trứng từ từ, vừa đổ vừa trộn đều tay Để yên đó.
- Đường cát đổ vào nồi đảo đều trên bếp, lửa nhỏ cho đến khi hơi vàng, nhắc xuống, cứ đảo đều cho tan bọt rồi nhanh tay đổ tráng đều vào khuôn.
- Để rây trên khuôn khuấy nhẹ tay hỗn hợp trứng sữa, lược vào khuôn, chiều cao tùy thích.
- Lót 1 cái đĩa vào nồi, đổ nước ấm xâm xấp đĩa, để khuôn bánh vào, đập nắp khuôn bánh. Đậy nắp nồi, mở lửa to. Nghe nước bắt đầu sôi, vặn lửa nhỏ lại để sôi vừa thôi.
- Lấy đũa xâm vô bánh, không dính là bánh đã chín. Lấy ra để vào thau nước lạnh cho nguội rồi bỏ vào tủ lạnh.

* Mách nhỏ:
- Lược hỗn hợp và vặn lửa nhỏ, bánh sẽ đạt yêu cầu to nhưng ko bị rỗ.
- Nước để chưng cách thủy luôn là nước ấm nha các bạn.

Chúng ta… măm măm thôi.

PS: Khuyến mãi thêm cái nữa... hì hì
Mỹ Lynh Yong's photo.