Mật ong

Một số bạn inbox hỏi mình về mật ong, trả lời chung nha:

1/ Mật ong lắng đường là mật ong giả? - Dạ không. Cho ong ăn đường thì lỗ luôn. Cứ tính thử tiền đường và giá để mua 1 kg mật ong. Không có chuyện đó đâu nhen. Mật ong (kết tinh) lắng đường là bình thường, rất bình thường. Mật ong giả mới là mật ong không có khả năng lắng đường.

2/ Mật ong có nhiều nguồn như mật ong rừng (ong sống trong rừng và hút mật từ búa xua hoa), mật ong từ việc nuôi ong trong các vườn có diện tích rộng lớn, vẫn là môi trường thiên nhiên. Mật ong hút từ những loại hoa khác nhau sẽ cho ra mật khác nhau về mùi, màu, lỏng - đặc...

3/ Mật ong xịn thì sẽ có gaz, điển hình là mở nắp nghe cái "xịt" là mật ong ngon? - Sai. Là do mật ong lên men do người nuôi lấy mật ong sớm so với tiêu chuẩn nên trong mật ong có nước. Nước làm mật lên men và có gaz, vị hậu của mật ong có gaz có vị hơi chua chứ không ngọt dịu, ngọt đằm do mật đã lên men và thường là mật sẽ lỏng.

4/ Tổ ong ăn có tốt không? Nhiều quán ăn làm món tổ ong chiên giòn ngon lắm, bảo là bổ lắm? - Không nên ăn. Tổ ong cấu tạo bởi sáp ong. Sáp ong dùng cho sản xuất công nghiệp là chủ yếu (search Google sẽ thấy thông tin) và nó không tiêu khi ăn vào người bởi nó là sáp. Nhai sáp tươi trong miệng hồi phải nhả ra bởi sáp ong đâu có hoà tan được.

5/ Mật ong rừng tốt hơn mật ong nuôi? - Dạ không luôn. Nghiên cứu cho thấy giá trị dinh dưỡng mật ong nuôi và mật ong rừng như nhau, thậm chí mật ong nuôi sẽ kiểm soát được ong hút mật của loại hoa gì mà tránh được rủi ro dị ứng khi dùng trong ăn uống. Ong sống trong rừng tự nhiên hút mật của bất kỳ loại hoa nào trong môi trường ong sống nên khả năng dị ứng do mật từ một số loài hoa lạ là có.

Hỏi nhiêu đó nên trả lời nhiêu đó nhé. Thân